オムハヤシ 記入日時2003/10/20 ＜調理法＞ 煮る 材料 牛肉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、マッシュルーム、トマトの水煮缶、卵、牛乳、ハヤシライスの素。 作り方 薄切りの牛肉を、炒めて一度取り出し、スライスした野菜類を炒める。牛肉をもどして、さらに炒めて、トマトの水煮缶をいれて、煮込む。ハヤシライスの素を入れて煮込む。卵を割りほぐし牛乳をいれて、オムレツを作って、ご飯にのせて、ハヤシをかける。

記入日時2002/10/27 ＜調理法＞ 煮る 材料 プチトマト、牛肉、まいたけ（茸類ならなんでも）、かいわれ 作り方 フライパンで牛肉をいためて、味醂と、醤油であじをつける。同じように、まいたけも。ごはんに、牛肉と、まいたけをのせて、４分の１に切ったぷちとまとと、かいわれをのせて、和風ドレッシングを少量かける。

明太ゴウヤチャーハン 記入日時2002/06/16 ＜調理法＞ 炒める 材料 ご飯、にがうり、明太、卵、中華出汁の素、生姜の絞り汁 作り方 フライパンに油をひいて、細かく切ったにがうりを炒める。卵を加え、明太を加える。中華出汁のも少々。ご飯を加えて、さらに炒める。

エビかつとじ丼 記入日時2002/06/14 ＜調理法＞ 揚げる 材料 エビ、椎茸、たまねぎ、ニンジン、三つ葉、卵、出汁パック、みりん、醤油、 作り方 えびは背綿とからをとって、腹側にきれめをいれて、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。フライパンに、たまねぎ、ニンジン、椎茸をいれて水と出汁パックをいれて、にる。野菜が柔らかくなったら、みりん、醤油で味をつけて、揚げたエビをいれ、三つ葉と、溶き卵をいれて、ひとにたちをさせて日を止める。

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