麺類

シーチキンおろしスパ 記入日時2003/10/14

＜調理法＞なま

材料
スパゲティ、ツナ缶、大根、オクラ、しいたけ、味ポン

作り方
スライスしたしいたけと、おくらはオリーブオイルで炒めて、塩コショウで味をつける。
ゆでたスパゲティの上に、ツナと、大根おろしに、味ポンをかけて、のせ、その上に、しいたけとオクラをのせる。

ゴーヤパスタ 記入日時2003/09/23

＜調理法＞炒める

材料
ゴーヤ（にがうり）、ベーコン、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、パスタ

作り方
フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくのスライスと鷹の爪を炒めて、香りででてきたら、ベーコンを加え、最後にゴーヤのスライスを入れ黒胡椒で味を調え、茹で上がったスパゲティーをからめる。

ボンゴレ 記入日時2003/04/13

＜調理法＞炒める

材料
あさり、たまねぎ、にんにく、オリーブオイル、パセリ、スパゲティ、ワイン

作り方
①大鍋に、塩を入れてスパゲティをゆでる。
②フライパンに、オリーブオイルを入れて、スライスしたにんにくをひとかけ分いれ、香りをたたせてから、たまねぎのみじん切りをいれて、炒める。
③②のフライパンに、あさりを入れて、ワインを入れ蓋をして蒸す。
④あさりの口があき始めたら、ゆで汁を少し加え、マーガリンを加えて、塩を好みでたす。
⑤④のフライパンにゆであがったスパゲティをいれて、仕上げにきざんだぱせりをいれる。

冷中華 記入日時2002/06/14

＜調理法＞煮る

材料
冷中華麺、卵、きゅうり、ハム、トマト

作り方
卵は塩コショウを少しして、薄焼きたまごにして、錦糸卵を作る、きゅうり、ハムは千切り、トマトはスライスしておく、麺はゆでて、よく洗って器にもる、上に、具をのせて、添付のつゆをかける。

肉うどん 記入日時2002/06/12

＜調理法＞煮る

材料
牛肉、ニンジン、ねぎ、しいたけ、三つ葉、出汁パック、うどん

作り方
ニンジン、しいたけをスライスして、なべで出汁パックを入れて煮る、野菜が柔らかくなったら、醤油と、塩で味をつける。フライパンに少し油をひいて牛肉を炒め、醤油で味をつける。
別の鍋に湯を湧かして、うどんをゆでる。野菜を煮た鍋に、スライスしたねぎと三つ葉を入れて、ひと煮たちさせて、ゆがいたうどんを湯をきって器にもって、牛肉をのせ、そこへかける。

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